凉拌百叶

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1.百叶切丝，胡萝卜切丝。

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2.芹菜切段焯水后捞出沥干水份。

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3.锅中倒入清水烧开后放入碱粉，放入百叶丝煮一下，稍微煮一刻就会变得很滑。

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4.捞出放入冷开水中浸泡冲洗几遍。

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5.捞出沥干水份。

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6.放入芹菜 胡萝卜丝 盐 鸡精 麻油拌匀。

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7.装盘即可食用。