拌杏鲍菇

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1.杏鲍菇洗净。

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2.切厚片，放蒸锅里蒸10分钟。

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3.小红椒、小青椒切圈，小香葱、香菜切段，蒜剥好皮。

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4.杏鲍菇片用筷子可以扎透就行了。

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5.常温后，用手撕成条。（我觉得撕细点的好吃）。

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6.蒜瓣压成泥，码在杏鲍菇丝上，再洒上一勺的辣椒粉。油烧热浇到蒜泥和辣椒粉上，激发出香味。

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7.把红、青辣椒圈，香菜，小香葱，拌入杏鲍菇丝中，用盐、醋加以调味，搅拌均匀，就可以上菜了。