菠菜拌双菌

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1.菠菜洗干净用开水焯1分钟左右。

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2.金针菇和泡发木耳也用开水焯1分钟左右。

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3.焯好的菠菜、金针菇和木耳用凉水过一下，攥干水分备用。

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4.大蒜切成末。

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5.将攥干水的菠菜、金针菇、木耳和花生米、大蒜末一起放入一个容器中。

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6.所有辅料放入碗中调成汁。

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7.将调好的汁倒入菠菜中，搅拌均匀即可。

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8.喜欢吃辣的，还可以放些辣椒油，夏日爽口小凉菜。

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9.成品图。