泡椒黄辣丁

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1.新鲜黄辣丁，杀好去内脏清洗干净。（买的时候喊卖家处理好，回来直接洗就行）

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2.用适量盐和料酒腌制一下。

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3.准备的大葱和芹菜切成小段，蒜切片，青椒切成小圈。

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4.香菜切成小段备用。

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5.自制的泡椒泡姜。（没有的可以在超市买）

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6.泡姜切片泡椒切小段。

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7.锅内放适量油（烧干水分）烧热，放入青椒泡姜泡椒爆炒。

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8.倒入开水，调入适量盐、少许鸡精和几颗白糖。

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9.放入腌了片刻的黄辣丁，大火熬煮十分钟。

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10.加入大葱和芹菜段，继续煮五分钟关火装盘撒上香菜。