家常菜-----【蒜炒土豆丝】

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1.土豆、大蒜（多一些为好）、葱（可以不放）。

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2.把土豆去皮、洗净、切丝或插丝，用水浸泡20分钟。

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3.把大蒜切片、葱切碎。

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4.锅中加水烧开，放入泡好的土豆丝，加入醋。把土豆丝炒至断生，捞出。

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5.起锅热油、放入蒜片、葱花炒香。

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6.放入土豆丝，用筷子翻炒均匀。

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7.放盐、味精调味。

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8.再次翻炒均匀即可。

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9.出锅装盘。