小的时候就很喜欢吃中式起酥的点心,薄薄的、分层明显的面皮,里面可以是包裹着各种各样的馅料,咬一口,酥到掉渣的感觉真是好~
自从买了烤箱后,好吃君也特别喜欢研究中式点心,虽然没有像西式甜点的那样精致,但也拥有着自己的一份独特的魅力!
1.油酥面团——120g玉米油,60g面粉。
2.揉成团即可。
3.水油皮面团——清水63g,面粉150g,47g玉米油。
4.两种面团揉好后,盖一层保鲜膜饧发15分左右。
5.绿豆馅分为10g一份。
6.水油皮分为30g一份。
7.油酥面团分为25g一份。
8.将油酥面团包入水油皮中,做好所有的。
9.拿一个擀开,从上至下卷起来。
10.做好所有的后,饧发15分钟左右。
11.再将饧好的面团拿出,擀开,从上至下卷起来。
12.将卷好的面团两端对折回来,尽量整理成圆形,放入绿豆馅。
13.收口包好所有的小饼饼。
14.刷一层蛋液,撒少许黑芝麻装饰。
15.预热烤箱,上下火190度25分钟左右。(烘烤的时候记得观察顶部上色情况)。
16.烤好以后自然放凉。
17.掰开看看,层层起酥,酥到掉渣。
18.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房