苦瓜炒蛋

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1.苦瓜和鸭蛋。

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2.苦瓜去瓤洗净，切成片。

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3.放少许盐拌匀腌制10分钟。

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4.鸭蛋加盐料酒和少许水打散。

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5.腌制好的苦瓜用水冲洗一下。

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6.锅中放油，下入蛋液炒凝固盛岀。

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7.锅中另放油，下入苦瓜翻炒至软。

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8.放入炒好的蛋，加白糖、料酒调味。

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9.盛岀。