蒸茄子

点击查看大图

1.六条茄子洗净。

点击查看大图

2.茄子去蒂一分为二再切成条（想口感更好的可去皮）。

点击查看大图

3.放入蒸锅（茄子不要切的太短）。

点击查看大图

4.大火蒸至茄熟。

点击查看大图

5.蒜剁成蒜蓉（蒜多点好吃）。

点击查看大图

6.蒜蓉生抽香醋蚝油白糖和少许盐倒入碗里拌均，最后淋上烧热的辣椒油。

点击查看大图

7.蒸好的茄子拣出放入盘里等一下会出水，沘去多余的水份。

点击查看大图

8.淋上拌好的作料。

点击查看大图

9.也可以把作料直接放茄条上，最后淋上烧热的辣椒油。

点击查看大图

10.拌匀更入味。

点击查看大图

11.成品欣赏。