广式蒸糯米饭

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1.先来一个材料大合照，糯米请提前2小时浸泡。虾米，干冬菇提前半天浸泡好。

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2.把浸泡好的虾米，干冬菇切片。泡好的糯米，放上白酒，糖跟油。搅拌均匀，水开后上锅蒸。切记不能放盐，否则米是蒸不熟的。还有前面10分钟开大火，后面放腊肠腊肉时8分钟小火。

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3.把切好的鸡肉，排骨放盐，油，白酒，生姜，糖，蚝油生粉腌制。

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4.把腊肠腊肉切片。

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5.蒸到糯米半熟是，先放上均匀腊肠吃肉。让里面的油流下糯米，超级香。

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6.待糯米八分熟时，均匀放上排骨鸡肉。然后开大火，煮8分钟。

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7.最后不要打开锅盖，焖10分钟。接着放上葱花。

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8.吃的时候，把肉跟糯米搅拌均匀就可以开吃了。