红油蒜蓉蒸茄子

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1.准备材料。

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2.茄子切成块装。

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3.上蒸锅，水开后大火蒸五分钟，关火闷两分钟就可以盛出。

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4.大蒜切成末放小碗中。

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5.按照个人口味加入生抽和醋及少许糖调成酱汁。我是生抽和醋的比例1比2加的。

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6.下面做红油，把辣椒面放碗中。

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7.炒锅加油烧热至冒青烟就可以，把油倒进盛辣椒面的碗中，红油就制好了。

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8.蒸好的茄子码在盘中加入蒜末酱汁再浇上红油，一道简单的红油蒜蓉茄子就做好了，开吃吧。