原味蛋糕卷

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1.将蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。

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2.蛋黄中加入油、奶和盐搅拌均匀。

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3.筛入低筋面粉。

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4.翻拌至无颗粒状备用。

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5.蛋清中加入糖和白醋。

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6.用打蛋器打至中性发泡，有小弯钩。

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7.取三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

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8.倒入剩余的蛋清中。

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9.翻拌均匀，一定不要画圈，否则容易消泡。

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10.倒入铺了油纸的烤盘中。

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11.烤箱预热160度，中层烤25分钟。

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12.烤好的蛋糕提着两边的油纸放到烤网上。

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13.凉到和手温差不多时，下面放一张油纸，将蛋糕扣上去，揭掉原来那张油纸。

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14.卷成卷，定型15分钟。

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15.定好型的蛋糕吃时切成段即可。

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16.松软可口，配杯牛奶就是不错的早餐。

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17.成品图。