肉松老婆酥饼

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1.把水油皮的所有材料称量好倒入盆中，快速搅拌成面团，盖上保鲜膜备用。

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2.把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

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3.把水油皮、油酥分成10等份，肉松中加入蛋黄酱拌匀也分成10等份，揉成小球放入盘中备好。

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4.取一份水油皮拍扁，放入一个油酥，包起来。

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5.揉成光滑的圆球码入盘中。

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6.取一个擀成椭圆形。

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7.自下而上卷起。

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8.全部卷好码入盘中。

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9.再取一份第二次擀成椭圆形，自下而上卷起。

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10.全部卷好码入盘中。

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11.取一份两端捏向中间。

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12.擀成圆皮，放入一个肉松馅儿。

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13.包起来，揉圆。

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14.收口向下放在烤盘上，用手摁扁，刷上一层薄薄的蛋黄液。

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15.撒上白芝麻，用锋利的刀子划几刀。

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16.烤箱预热至150度后放入烤盘，上下火中下层烤25分钟后立即取出。