家常排骨

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1.排骨凉水下锅，加料酒焯出血末。

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2.起锅烧油放一勺白糖小火慢慢炒。

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3.炒制香油色。

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4.下入排骨翻炒上色，加葱姜蒜。

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5.加水没过排骨。倒入高压锅。

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6.加料酒，生抽，老抽，盐。

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7.加花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

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8.加黄豆酱，高压锅压20分钟。

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9.打开高压锅盖子，好香啊！

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10.出锅装盘。