凉拌莴笋丝

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1.清脆爽口，简单美味。

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2.食材准备好。

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3.莴笋去皮切段，切成细丝。

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4.加入适量盐，抓匀，放15-20分钟，让莴笋出水。，这样腌渍好的莴笋清脆可口。

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5.挤干放入碗中（可以夹一根尝一下，如果太淡稍微再加一点点盐，如果太咸就用饮用水过一下再挤干）莴笋挤干水分加入红辣椒。

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6.加入糖（只有一点点几乎吃不出甜味，只是为了提鲜和中和一点醋的酸味）、生抽、香醋，蒜末搅拌均匀。

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7.调好的汁淋在莴笋丝上。

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8.淋上芝麻油。

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9.洒上黑芝麻。