自制樱桃果酱

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1.自採樱桃。

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2.一大盆。

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3.清冼干净。

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4.用手抓碎。

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5.把樱桃汁过出来。小心别弄身上，洗不掉的。

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6.2斤果汁放8两白糖。白糖是最好的防腐剂。放冰箱里一年半载没问题，前提是每次用时不能弄进水。

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7.把加了白糖的樱桃计放火上熬。头20分钟时不时插底搅一搅。有末子不用管那是樱桃里的物质。

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8.半小时后就要看紧了，不断地插底搅拌。等到第二次出泡末就是糖开始融化了。看不住就要冒出来了。末子上来就小火，未子下去就大火。一直熬到你要的浓度。

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9.瓶子要事先用蒸锅蒸5分钟消菌。

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10.熬好的果酱，立刻装瓶里。开盖凉透封好，放冰箱。

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11.先来片面包抹点樱桃果酱，特别香甜。

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12.再来杯樱桃果汁。自己做的喝着放心。