孜然炒面筋

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1.面筋撕成条，过开水焯一下捞出备用。

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2.青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，干辣椒切丝。

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3.锅里倒油，炒香姜丝和干辣椒丝。放一茶匙孜然粉，炒香。

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4.倒入面筋和胡萝卜炒匀。

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5.放入盐调味。爆炒一下。

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6.最后加入青椒丝炒断生，出锅放点鸡精即可。

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7.原料图，面筋的样子如上。