小朋友喜欢吃各种各样的中式早餐,比如:包子、馒头、花卷、饺子、烙饼等等,平时早餐也会经常做各种中式美食。有时会偷下懒不做发酵的包子、馒头、花卷等面食,做这类食物并不复杂,怕的是揉面环节,想蒸出好吃的包子、馒头、花卷面团一定要充分揉到位。偶尔用手揉一两次面团还行,经常揉面发现手腕关节受不了,会出现疼痛的现象,还有就是厨房里的操作台设计不好有点偏高,每次在操作台上揉面都使不上劲,必须踮着脚揉起面来才不会太吃力,否则还没等面团揉好全身胳背就酸疼,现在有了厨师机帮忙就轻松解放我的双手,不用担心揉面问题,随时想吃随时把食材放进厨师机桶中,接下来揉面的工作就交给厨师机来帮忙完成,一个面团大约5~8分钟就轻松揉好,厨师机揉面的过程中我还能干其他的事情,是不是特别方便呀!
点击查看大图1.将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师机桶中。
点击查看大图2.将厨师机桶安装在厨师机上,安装好和面钩,将抬起的机头放下,听到“咔哒”一声表示机器已锁紧,接通电源。
点击查看大图3.启动厨师机,先选择1档低速将食材搅均匀。
点击查看大图4.再选择3档高速继续搅拌面团。
点击查看大图5.3档揉5分钟左右后面团已被搅拌至特别柔软和光滑。
点击查看大图6.从厨师机桶中取出揉好的面团用手滚圆。
点击查看大图7.将揉好的面粉分成二份,一份约450g的白面团,另一份约260g的面团中加入少许红曲粉揉成红色面团。
点击查看大图8.将两种颜色的面团分别平均分成15个小面团滚圆。
点击查看大图9.取一份白色小面团,用擀面杖擀成舌状。
点击查看大图10.再取一份红色小面团,同样用擀面杖擀成舌状,红色面团的尺寸建议擀得比白色面团小一圈。
点击查看大图11.将擀好的红色面皮叠加在白色面皮上,用擀面杖轻轻擀几下,让两种颜色的面皮粘合得更好。
点击查看大图12.用刀从中间对半切开,顶端留四分之一处不要切断。
点击查看大图13.将面皮从下向上卷起。
点击查看大图14.快卷到头时预留下耳朵的部分,再向后对折。
点击查看大图15.背后用手捏紧。
点击查看大图16.耳朵中间用牙签压一下,稍做整形。
点击查看大图17.做好后放在垫了油纸的蒸锅篦子上进行发酵。
点击查看大图18.大约发酵至二倍大小时冷水上锅蒸15分钟左右关火,关火后焖3分钟左右出锅。
点击查看大图19.出锅后用融化的巧克力画上表情。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿