辣炒丝瓜

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1.材料：丝瓜、辣椒酱、葱姜。

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2.丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。

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3.葱姜切碎。

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4.起锅热油、爆香葱姜。

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5.放入辣椒酱，小火煸炒出红油。

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6.放入丝瓜煸炒。

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7.炒至丝瓜塌秧，放入盐调味。

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8.加少许水煨制1分钟。

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9.加味精提鲜，即可关火。

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10.出锅装盘。