凉拌金针菇

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1.准备好材料。

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2.将金针菇剪掉根部，洗净，沥干。

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3.烧开一锅水，加点盐，把金针菇倒进焯烫一下。

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4.稍微烫一烫就可以，大概30秒左右，捞出金针菇放进冰水里面。

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5.蒜头剁碎加辣椒油，醋，酱油，鸡精，调匀。

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6.香菜洗净切碎。

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7.凉透了的金针菇捞出控干水分，和香菜拌好。

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8.装进盘里。

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9.淋上调好的汁，再在上面淋点香油就可以。