酱香茄子

点击查看大图

1.茄子洗净去皮。

点击查看大图

2.切成滚刀块。

点击查看大图

3.茄子中放入一勺盐，搅拌均匀腌制20分钟。

点击查看大图

4.腌好的茄子腌出很多水。

点击查看大图

5.将水攥干备用。

点击查看大图

6.锅中加入适量油，放入葱花爆香。

点击查看大图

7.加入茄子翻炒至略微金黄。

点击查看大图

8.所有辅料混合制成调味汁。

点击查看大图

9.将调味汁倒入茄子中。

点击查看大图

10.大火收干汤汁。

点击查看大图

11.装盘撒上葱花即可。