老家我爸的小鱼塘,塘埂上中满了黄花和桃树!桃子成熟的季节全部被村里人摘去吃了,大家随便摘随便吃,唯独这个黄花却没人去摘,我估摸这是不知道怎么吃或是压根就不知道这花能吃吧!
我爸是佛系养鱼人,谁去钓鱼他都不撵人的!我爸爸鱼塘的鱼都是吃青草长大的,放进去的小鱼苗2-3年才打捞一次,个头还比被人的小,但是我爸回头客超多,买过他的鱼的人,都知道他的鱼好吃!
我看我爸爸每天骑着小三轮割草喂鱼实在辛苦,有一天我看到有个人在他鱼塘里钓鱼,我心一横,脸一拉,大声吼到,“你哪里的?难道不知道老人家每天割草喂鱼很辛苦么?你怎么忍心钓鱼?”那人回头看看我,半天没搭话,然后问我:你叫杜鹃吧!我:是呀!他说我们是小学同学呀!好尴尬呀!好吧,你们钓吧钓吧!我走!我走的时候还跟我小学同学说,下次再来!
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
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血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703