搜索
上海的梅雨季节到了。天气闷热潮湿，对人体健康十分不利，合理饮食可以起到养生保健作用。
这个季节的饮食重在袪湿，多吃些薏仁、洋葱、绿豆、冬瓜等等都很好。
今天我们就吃绿豆，用绿豆做成绿豆沙压模成绿豆糕，食着豆香四溢，入口绵柔，香甜软糯。
在午后配上一壶香茗，非常惬意爽气的哦~~
点击查看大图1.绿豆浸泡6小时以上。
点击查看大图2.中间换几次水，至涨发一倍。
点击查看大图3.浸泡好的绿豆放电压力锅内，放水；水量不要超出绿豆。
点击查看大图4.压30分钟左右，煮好后水份不多，炒制时省时间。
点击查看大图5.分次放筛网里，用勺子加压帮助过筛。
点击查看大图6.过筛后的豆沙非常细腻，所以尽量不要省去这一步骤。
点击查看大图7.锅内加入玉米油，全程中小火。
点击查看大图8.加入绿豆泥，炒至油被完全吸收。
点击查看大图9.然后再加入细砂糖及麦芽糖，不停的翻炒，防止粘锅。
点击查看大图10.直到炒至绿豆沙比较干燥，能抱成团的状态即可。
点击查看大图11.炒好关火，等豆沙温热时拌入切碎的蔓越莓干。
点击查看大图12.把豆沙称出每个约35g的小份，捏成团备用。
点击查看大图13.用50克的月饼模具，内用刷子刷上一层薄薄的食用油防粘，将绿豆沙装入模具。
点击查看大图14.用力压实。
点击查看大图15.推出脱模。完成。
点击查看大图16.同样方法，制做出所有的绿豆糕。
点击查看大图17.美味的绿豆糕。
点击查看大图18.享受下午茶时光~~
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
