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上海的梅雨季节到了。天气闷热潮湿，对人体健康十分不利，合理饮食可以起到养生保健作用。
这个季节的饮食重在袪湿，多吃些薏仁、洋葱、绿豆、冬瓜等等都很好。
今天我们就吃绿豆，用绿豆做成绿豆沙压模成绿豆糕，食着豆香四溢，入口绵柔，香甜软糯。
在午后配上一壶香茗，非常惬意爽气的哦~~
点击查看大图1.绿豆浸泡6小时以上。
点击查看大图2.中间换几次水，至涨发一倍。
点击查看大图3.浸泡好的绿豆放电压力锅内，放水；水量不要超出绿豆。
点击查看大图4.压30分钟左右，煮好后水份不多，炒制时省时间。
点击查看大图5.分次放筛网里，用勺子加压帮助过筛。
点击查看大图6.过筛后的豆沙非常细腻，所以尽量不要省去这一步骤。
点击查看大图7.锅内加入玉米油，全程中小火。
点击查看大图8.加入绿豆泥，炒至油被完全吸收。
点击查看大图9.然后再加入细砂糖及麦芽糖，不停的翻炒，防止粘锅。
点击查看大图10.直到炒至绿豆沙比较干燥，能抱成团的状态即可。
点击查看大图11.炒好关火，等豆沙温热时拌入切碎的蔓越莓干。
点击查看大图12.把豆沙称出每个约35g的小份，捏成团备用。
点击查看大图13.用50克的月饼模具，内用刷子刷上一层薄薄的食用油防粘，将绿豆沙装入模具。
点击查看大图14.用力压实。
点击查看大图15.推出脱模。完成。
点击查看大图16.同样方法，制做出所有的绿豆糕。
点击查看大图17.美味的绿豆糕。
点击查看大图18.享受下午茶时光~~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
