上海的梅雨季节到了。天气闷热潮湿,对人体健康十分不利,合理饮食可以起到养生保健作用。
这个季节的饮食重在袪湿,多吃些薏仁、洋葱、绿豆、冬瓜等等都很好。
今天我们就吃绿豆,用绿豆做成绿豆沙压模成绿豆糕,食着豆香四溢,入口绵柔,香甜软糯。
在午后配上一壶香茗,非常惬意爽气的哦~~
点击查看大图1.绿豆浸泡6小时以上。
点击查看大图2.中间换几次水,至涨发一倍。
点击查看大图3.浸泡好的绿豆放电压力锅内,放水;水量不要超出绿豆。
点击查看大图4.压30分钟左右,煮好后水份不多,炒制时省时间。
点击查看大图5.分次放筛网里,用勺子加压帮助过筛。
点击查看大图6.过筛后的豆沙非常细腻,所以尽量不要省去这一步骤。
点击查看大图7.锅内加入玉米油,全程中小火。
点击查看大图8.加入绿豆泥,炒至油被完全吸收。
点击查看大图9.然后再加入细砂糖及麦芽糖,不停的翻炒,防止粘锅。
点击查看大图10.直到炒至绿豆沙比较干燥,能抱成团的状态即可。
点击查看大图11.炒好关火,等豆沙温热时拌入切碎的蔓越莓干。
点击查看大图12.把豆沙称出每个约35g的小份,捏成团备用。
点击查看大图13.用50克的月饼模具,内用刷子刷上一层薄薄的食用油防粘,将绿豆沙装入模具。
点击查看大图14.用力压实。
点击查看大图15.推出脱模。完成。
点击查看大图16.同样方法,制做出所有的绿豆糕。
点击查看大图17.美味的绿豆糕。
点击查看大图18.享受下午茶时光~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女