【炸酱面，花样做】：番茄炸酱面

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1.番茄洗净去皮，切成小丁。

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2.洋葱、五花肉分别切成小丁待用。

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3.将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁，分别倒入面粉中搅拌。

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4.揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

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5.番茄2个、甜面酱20g、大酱60g、白砂糖4勺混合拌匀。

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6.锅置火上小火下入五花肉煸炒。

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7.煸至肥肉微黄出油，加洋葱碎煸香。

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8.倒入番茄块转至中小火不停翻炒。

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9.翻炒至酱汁红亮浓稠即可。

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10.面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层。

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11.刀切成细面条，抖散待用。

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12.玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干。

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13.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出用冷水过滤几下冷却，盛在碗内。

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14.将番茄炸酱添入面碗中，撒上玉米粒即可。