曾经做过一道玫瑰戚风蛋糕,用玫瑰酱。
某日,想到那一罐玫瑰酱剩下的玫瑰糖汁,突发奇想:如果,把蛋糕中的牛奶/液体替换成玫瑰糖汁,玫瑰的香味大概会更加浓郁。应该是一个非常可行的想法。这样的玫瑰蛋糕大概特别适合送给女孩子。
懒得去找往日的玫瑰戚风的方子,另寻了一个,把其中的牛奶变成玫瑰糖汁,而玫瑰酱就是玫瑰酱中的花瓣,当然,花瓣中也多多少少会夹裹着些许糖液。它们都是玫瑰香的来源。
这台烤箱的第一道6寸戚风,看起来效果还算不错,没有裂成大嘴,也没有塌陷,脱出模来底部也算是平整,没有掉皮成大花脸。玫瑰花瓣大多被隐没的蛋糕里,只有底部尚能看出零星的几片玫瑰。。。。
1.用料:蛋黄2个,玉米油18克,玫瑰糖汁30克,玫瑰酱花瓣20克,盐少许,低筋粉35克,蛋白2个,细砂糖25克。
2.将玫瑰糖汁和蛋黄倒入碗中,搅拌均匀。
3.倒入油,搅拌均匀。
4.筛入面粉,以不规则方式拌匀。
5.加入玫瑰酱。
6.拌成均匀面糊,备用。
7.蛋白搅打成粗泡,分三次加糖打发。
8.成带小弯钩的状态。
9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。
10.倒回蛋白中。
11.翻拌均匀,
12.倒入6寸活底圆模,磕平表面,震出大泡。
13.放入烤箱,中下层,上下火150度,烤约35-40分钟。
14.出炉后立即倒扣。
15.彻底晾凉后翻面。
16.脱模。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝