油焖大虾

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1.新鲜大虾洗干净去掉虾须，（人懒没去虾线）放在小盆子加白酒腌制15分钟（去腥）。

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2.蒜米拍好备用。

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3.起油锅下蒜米炒香，放大虾炒至变色，加入适量水，放酱油，盖好盖子焖5分钟。

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4.起锅前放蚝油，搅拌均匀，装盘。