土豆炖排骨

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1.如图备好图中材料。

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2.锅内下油。

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3.油热后放入排骨和姜片。

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4.加入适量盐，炒至微微金黄色。

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5.加入一勺豆瓣酱。

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6.炒出红油。

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7.放入所有备好的香料和辣椒（藤椒除外）。

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8.加入盐，鸡精，老抽，蚝油，米酒（米酒可以多一些）。

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9.翻炒均匀。

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10.加入水，炖30分钟。

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11.炖好后加入土豆。

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12.炖20分钟后，放入藤椒。

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13.翻炒均匀即可出锅。

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14.成品图。