我以前熬汤从来没有婆婆做的味道那样鲜甜味美,后来婆婆告诉了我一些小技巧,喜欢喝鱼汤,因为它能给人体补充多种氨基酸,鱼汤含有丰富的蛋白,尤其是坐月子的产妇们,自然少不了多喝鱼汤,才有足够的母乳哺乳婴儿。鱼汤的好处多多,还能补钙、美白、养颜,关键它不似骨头汤那样油腻,太适合夏天这样的天气了。
1.鲫鱼两条。
2.今天买的菇是一种叫鹿茸菇的品种。因其形状和菌盖似鹿茸,所以叫它“鹿茸菇”,鹿茸菇含有丰富的蛋白质,有补肾养肝,强筋骨的作用,市场售价也不贵,买上两块钱就够了。
3.鲫鱼清洗干净,要把鱼肚内壁粘附着的黑色薄膜清理干净,否则鱼汤会很腥,黑色薄膜用小刀轻轻刮掉即可。清洗干净后,不粘锅加热,倒两茶匙茶油,加少许姜片,然后把鲫鱼放入锅内小火把两面煎至微黄。
4.煮锅内加入适量热水,煮开后把煎好的鲫鱼放入锅内。盖上盖子,中小火煮15分钟。
5.5分钟后,打开盖子看到鱼汤变淡白色,加入豆腐块儿和鹿茸菇,再煮10分钟,最后根据个人口味加少许盐,调味即可。
6.成品图。
7.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝