凉拌金针菇

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1.金针菇切去根部较老的部分，洗净后撕成小份。

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2.锅内将水烧开，加少许盐和几滴花生油，放入金针菇煮一下。

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3.将煮好的金针菇捞出，沥干水份。

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4.蒜、葱白切末、干辣椒切小段。

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5.将蒜、葱白、干辣椒放入碗中，淋上一点烧热的花生油。

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6.加适量生抽、香醋、盐、鸡粉、几滴芝麻油调成凉拌汁。

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7.将沥干水份的金针菇放入碗中拌均匀。

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8.成品图。