炖白菜

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1.大白菜洗净切方块。

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2.五花肉切大片，葱花，蒜末。

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3.干豆腐切三角块。

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4.胡萝卜切薄片。

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5.热油葱姜蒜爆锅，肉片炒白，大料一粒，加半匙大酱炒匀。

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6.白菜胡萝卜翻炒，加少量盐。

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7.白菜炒蔫后加入干豆腐。

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8.虾皮一小捏入锅。

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9.加水没过白菜开炖，冒气后中火炖，大约20分钟后快熟时根据咸淡加适量盐。

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10.炖好稍微带点汤汁盛出。