红烧排骨

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1.排骨洗净备用。

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2.冷水下锅焯水放入姜片，花椒粒，白酒。

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3.盛出冲洗干净备用。

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4.锅中油放适量冰糖炒出糖色。

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5.倒入排骨翻炒均匀。

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6.加姜丝，八角桂皮一同炒出香味。

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7.加白酒，生抽，老抽，加适量的水煮开。

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8.倒入砂锅加少许盐，转小火慢炖一小时。

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9.汁见浓稠，肉熟后再倒入炒锅大火收汁。

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10.出锅撒上葱花和芝麻点缀即可。

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11.家常美味，请您品鉴。

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12.成品图。