香菇黄豆焖凤爪

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1.准备好食材，黄豆提前浸泡好，香菇清洗干净泡发好，凤爪用热水浸泡清洗干净，姜切片备用。

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2.热锅下油，姜煸香。

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3.把凤爪倒入煸炒片刻，加入适量料酒焖八分钟，使其去腥更鲜香。

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4.倒入料酒焖一会后，再倒入泡好的黄豆，香菇，加入适量生抽，老抽，盐，热水，加一小块冰糖大火烧开。

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5.大火烧开转中火焖半小时，中途搅拌一下，待汤汁快收干时，放入适量鸡精调味即可。

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6.焖烧好的凤爪即将出炉，装盘。

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7.成品图。