三鲜玉子豆腐

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1.准备好各种食材：玉子豆腐、虾肉切段，尖椒切块，大葱切段，剥好虾仁。

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2.锅里烧油，油热后豆腐段入油锅炸。

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3.炸制外皮上色后捞出备用。

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4.起油锅放入葱段炒香。

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5.放入虾仁和蟹肉棒翻炒。

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6.烹入酱油翻炒几下。

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7.放入少量水和尖椒，盖锅盖焖一会。

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8.放入豆腐，放盐、糖调味，晃动锅子让味道均匀，不能翻炒了，否则豆腐会碎。

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9.出锅，开吃。