韭苔炒虾仁

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1.韭苔洗净切段。

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2.对虾洗净去壳。

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3.只要虾仁部分。

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4.沿虾背切开，去掉沙线，洗净备用。

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5.锅底油放橄榄油。

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6.放虾仁和姜丝煸炒，烹入料酒。

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7.虾仁断生，放韭苔，食盐和生抽，翻炒至韭苔断生即可，放鸡精提鲜。

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8.装盘。