茄汁土豆炖牛肉

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1.牛肉切稍小块，凉水入锅煮至水开。

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2.煮两分钟，捞出。

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3.番茄切块，蒜葱切好。

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4.冷油放入香叶和花椒直至炒香。

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5.放入葱蒜和番茄。

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6.翻炒几下放入肉块。

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7.番茄炒软放一碗水，少许料酒煮开关火。

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8.转入砂锅，炖一个小时。

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9.土豆削皮切块，洋葱切块。

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10.砂锅炖好的肉汤倒入炒锅，土豆和洋葱、盐放入汤中，中火炖。

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11.汤汁收尽关火。