辣炒蛇瓜

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1.材料：蛇瓜2根（长75cm）。

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2.把蛇瓜去皮、洗净、切条。

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3.起锅热油、爆香葱姜。

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4.放入蛇瓜煸炒。

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5.放入辣椒酱煸炒。

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6.炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。

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7.加少许水煨制1分钟。点几滴醋提香。

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8.出锅装盘。