清蒸鱼片

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1.鱼切片腌制。

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2.切好葱，蒜，姜。

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3.将腌好的鱼摆盘。

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4.一层葱姜一层鱼。

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5.上锅蒸10分钟后控水，放入葱丝，姜丝，花椒，辣椒，有香菜放点也可以，将蒸鱼酱油倒入盘边，淋上热油。

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6.淋热油完成。