凉拌花生豆皮

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1.花生米洗净电饭锅煲1小时左右。

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2.锅里水煮开后把豆皮入锅煮几分钟。

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3.煮好的豆皮捞出过了下凉水。

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4.豆皮卷起切丝。

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5.煮好的花生米捞出沥干水。

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6.蒜头拍散剁碎。

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7.青瓜用瓜刨刨丝。

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8.将豆皮，花生米，蒜头，香菜和青瓜丝一起装盘。

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9.一小勺盐，一勺鸡精和陈醋拌匀。

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10.热锅下花生油爆香一点蒜末。

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11.热好的蒜末连同油一起倒入豆皮中，搅拌均匀让其入味，冰镇一下会更好吃呢。

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12.成品。