凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵

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1.新鲜的秋葵500克左右放入容器中，加入适量的盐和清水反复搓洗一下表面的绒毛，沥干水分，锅中加水煮沸后放入秋葵焯水一分半钟捞出。

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2.大蒜根据自己的喜好来定量，剥去外皮清洗干净后剁成蒜末备好。

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3.用凉水反复冲洗过凉。为了防止秋葵的粘液流出焯水时不要把蒂切掉。

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4.焯过水并凉透的秋葵沥干水分把蒂切掉，整齐的摆放在盘中备用。

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5.碗中加入适量的蚝油少许味极鲜酱油和清水，用筷子搅拌均匀调成碗汁备用。

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6.热锅加入适量的花生油放入蒜末炒出香味儿，然后倒入调好的碗汁轻轻搅动，炒至汤汁粘稠时即可关火。

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7.把汤汁均匀的淋在盘中的秋葵上开始享用美味佳肴吧！