一根外形精致、口感细腻的梦龙雪糕,是不少人爱上夏天的理由。而在家就能复刻出雪糕界的扛把子梦龙一样的口感,想想是不是有点激动?反正瘦是不可能瘦了,倒不如一起来学一学怎么做这两款雪糕吧~
1.小奶锅中倒入牛奶,用刀刮出香草籽放入锅中。
2.一起加热到边缘冒小泡。
3.放凉至50-60度,加入白巧搅拌溶解,即香草白巧酱完成。
4.黑巧+牛奶+糖,隔热水融化(可用微波炉高火热约20秒融化)。
5.加入朗姆酒,搅匀,即朗姆黑巧酱完成。
6.开始制作蛋奶酱,蛋黄加细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白,体积膨胀。
7.加热50g的牛奶至边缘冒小泡。
8.把加热好的牛奶分3次加入到打发好的蛋黄中。
9.蛋奶液倒入奶锅中重新煮至沸腾。
10.过筛蛋奶酱。
11.蛋奶酱分成2份,一份加入香草白巧酱中,搅匀。
12.另一份蛋奶酱加入到朗姆黑巧酱中,搅匀。
13.分别将2款酱,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏降温。
14.取出淡奶油,用电动打蛋器打至5-6分发,即刚开始出现纹路的时候。
15.打发好的淡奶油分成2分,一份和朗姆黑巧酱混合,搅匀。
16.另一份打发好的淡奶油和香草白巧酱混合,搅匀。
17.混合好的朗姆黑巧酱倒入冰棍模具并插上木棍。
18.混合好的香草白巧酱倒入冰棍模具并插上木棍。
19.盖上盖子,并把木棍往里推,放入冰箱冷冻至凝固。
20.制作脆皮酱,黑巧克力和椰子油,隔热水融化。
21.雪糕从模具中脱模。
22.把雪糕放入硅胶量杯中,蘸取脆皮酱。
23.取出冰棍,使多余的脆皮酱滴落。
24.放置30秒左右,即可装入包装袋封口。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人