一根外形精致、口感细腻的梦龙雪糕,是不少人爱上夏天的理由。而在家就能复刻出雪糕界的扛把子梦龙一样的口感,想想是不是有点激动?反正瘦是不可能瘦了,倒不如一起来学一学怎么做这两款雪糕吧~
点击查看大图1.小奶锅中倒入牛奶,用刀刮出香草籽放入锅中。
点击查看大图2.一起加热到边缘冒小泡。
点击查看大图3.放凉至50-60度,加入白巧搅拌溶解,即香草白巧酱完成。
点击查看大图4.黑巧+牛奶+糖,隔热水融化(可用微波炉高火热约20秒融化)。
点击查看大图5.加入朗姆酒,搅匀,即朗姆黑巧酱完成。
点击查看大图6.开始制作蛋奶酱,蛋黄加细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白,体积膨胀。
点击查看大图7.加热50g的牛奶至边缘冒小泡。
点击查看大图8.把加热好的牛奶分3次加入到打发好的蛋黄中。
点击查看大图9.蛋奶液倒入奶锅中重新煮至沸腾。
点击查看大图10.过筛蛋奶酱。
点击查看大图11.蛋奶酱分成2份,一份加入香草白巧酱中,搅匀。
点击查看大图12.另一份蛋奶酱加入到朗姆黑巧酱中,搅匀。
点击查看大图13.分别将2款酱,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏降温。
点击查看大图14.取出淡奶油,用电动打蛋器打至5-6分发,即刚开始出现纹路的时候。
点击查看大图15.打发好的淡奶油分成2分,一份和朗姆黑巧酱混合,搅匀。
点击查看大图16.另一份打发好的淡奶油和香草白巧酱混合,搅匀。
点击查看大图17.混合好的朗姆黑巧酱倒入冰棍模具并插上木棍。
点击查看大图18.混合好的香草白巧酱倒入冰棍模具并插上木棍。
点击查看大图19.盖上盖子,并把木棍往里推,放入冰箱冷冻至凝固。
点击查看大图20.制作脆皮酱,黑巧克力和椰子油,隔热水融化。
点击查看大图21.雪糕从模具中脱模。
点击查看大图22.把雪糕放入硅胶量杯中,蘸取脆皮酱。
点击查看大图23.取出冰棍,使多余的脆皮酱滴落。
点击查看大图24.放置30秒左右,即可装入包装袋封口。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿