一根外形精致、口感细腻的梦龙雪糕,是不少人爱上夏天的理由。而在家就能复刻出雪糕界的扛把子梦龙一样的口感,想想是不是有点激动?反正瘦是不可能瘦了,倒不如一起来学一学怎么做这两款雪糕吧~
1.小奶锅中倒入牛奶,用刀刮出香草籽放入锅中。
2.一起加热到边缘冒小泡。
3.放凉至50-60度,加入白巧搅拌溶解,即香草白巧酱完成。
4.黑巧+牛奶+糖,隔热水融化(可用微波炉高火热约20秒融化)。
5.加入朗姆酒,搅匀,即朗姆黑巧酱完成。
6.开始制作蛋奶酱,蛋黄加细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白,体积膨胀。
7.加热50g的牛奶至边缘冒小泡。
8.把加热好的牛奶分3次加入到打发好的蛋黄中。
9.蛋奶液倒入奶锅中重新煮至沸腾。
10.过筛蛋奶酱。
11.蛋奶酱分成2份,一份加入香草白巧酱中,搅匀。
12.另一份蛋奶酱加入到朗姆黑巧酱中,搅匀。
13.分别将2款酱,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏降温。
14.取出淡奶油,用电动打蛋器打至5-6分发,即刚开始出现纹路的时候。
15.打发好的淡奶油分成2分,一份和朗姆黑巧酱混合,搅匀。
16.另一份打发好的淡奶油和香草白巧酱混合,搅匀。
17.混合好的朗姆黑巧酱倒入冰棍模具并插上木棍。
18.混合好的香草白巧酱倒入冰棍模具并插上木棍。
19.盖上盖子,并把木棍往里推,放入冰箱冷冻至凝固。
20.制作脆皮酱,黑巧克力和椰子油,隔热水融化。
21.雪糕从模具中脱模。
22.把雪糕放入硅胶量杯中,蘸取脆皮酱。
23.取出冰棍,使多余的脆皮酱滴落。
24.放置30秒左右,即可装入包装袋封口。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝