白萝卜是家庭中常见的一种蔬菜,价格便宜,与火锅可以说是一种美味搭配。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维,据说有一定的美白功效。今天的这道瘦肉鸡脚萝卜汤,夏天喝最适合不过了,做法简单一小时内即可完成。
1.鸡脚八只切去脚尖后对半斩开,瘦肉切成小块。
2.将鸡脚和瘦肉放入锅中焯一下水。
3.焯过水的瘦肉、鸡脚冲去浮沫,沥干水份。
4.姜切片、干鱿鱼切丝,干鱿鱼提前15分钟在清水中泡软。
5.白萝卜一个去皮切成小块。
6.锅内加底油,先下姜片炒出香味,再下瘦肉和鸡脚翻炒一分钟。
7.将炒好瘦肉和鸡脚转入砂锅中,一次性加入足量的热水。
8.锅内煮沸后转小火上盖煲25分钟。
9.25分钟后汤色变浓加入萝卜,继续小火煲15分钟。
10.15分钟后放入干鱿鱼丝煲两分钟。
11.最后调入适量盐和鸡粉提味。
12.成品图。
简单又好吃
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