香焖鸡翅

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1.鸡翅，正反面划刀花，冷水下锅，略煮一下这样做呢，煮出里面的血水会口感会很好。然后过凉用盐，料酒，酱油烧烤粉腌制五小时以上。这样一会儿，会更加入味。

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2.热锅起油，这个油要比平时多倒一些，八角。

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3.白菜叶用开水略烫一下，洗净。摆盘备用。

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4.倒入腌制的鸡翅翻炒两分钟。再倒入酱油，绍酒翻炒。

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5.转中火倒入香叶葱段焖煮。

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6.水沸后呢，倒入刚才腌鸡翅那个酱油转小火继续焖可以列加一点蚝油。

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7.放点白糖提色，大火收汁，摆盘。