炸酱萝卜丝拌宽面

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1.瘦肉剁末，剁的过程加少许盐调味。

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2.把豆角太老的剥开，取出里面的豆子，洗净装盘，嫩豆角洗净切粒。

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3.葱、蒜头、辣椒洗净备用，葱切段，蒜头切片，辣椒切小段。

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4.半个萝卜刨皮洗净切丝。

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5.锅里热油，爆香蒜片和辣椒，放入肉末炒散至熟。

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6.倒入豆角继续翻炒。

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7.加入少许盐、生抽、老抽和水，继续翻炒。

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8.翻炒熬煮至熟后铲出装盘备用。

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9.锅洗净，热油，放入萝卜丝翻炒。

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10.加入辣椒翻炒。

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11.快熟时加入蒜片和葱段继续翻炒至熟，起锅备用。

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12.在炒酱和萝卜丝的过程，另开电磁炉烧水，洗净宽面，放入煮至熟，捞出备用。

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13.取宽面于碗中，加入炸酱和萝卜丝，搅拌一下，炸酱萝卜丝拌宽面就可以啦！