茄汁大虾

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1.新鲜的虾。

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2.蒜头姜切末备用。

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3.虾去须子（虾枪剪不剪随心情）。

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4.热锅冷油倒入生姜末煸炒至金黄色。

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5.倒入虾子翻炒。

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6.放盐，糖，番茄酱继续煸炒。

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7.加水漫过虾子煮开。

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8.调水淀粉。。

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9.汤汁煮开调成小火倒入水淀粉。

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10.出锅前撒点葱。