秘制鸡根翅

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1.先把买来的鸡根翅，反复洗净。味使它入味，用牙签戳小洞这样不影响美观，用水料酒姜片煮至完全熟透。

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2.起锅过凉至完全冷却。这个一定要冷却以后再腌制。

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3.生抽，蚝油，芝麻油没过鸡腿腌制里面放点儿大葱烧烤粉均匀搅拌以后放保鲜盒。进冰箱冷冻腌制的时间越长越入味。

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4.要吃的前一小时把它从冰箱里面拿出来，让它自然冷却。这个千万不要从冰箱里面拿出来就炸。

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5.淀粉，香煎粉和五香粉。一点一点的加入清水，搅拌。搅拌均匀成这个样子。

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6.一个空碗里放面包糠备用。

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7.先把腌好的鸡腿挂胡，再均匀的裹上面包糠。

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8.热锅起油放少许菜籽油。油温度升高以后转小火。慢慢炸，里面的肉是事先煮熟过的。所以呢，不必担心不熟。煎到两面黄，外表酥脆即可出锅。

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9.黄瓜切小段儿摆盘。

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10.点缀圣女果摆上鸡腿。