红油黄瓜拌鸡丝

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1.准备材料。

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2.木耳用淘米水泡发，洗干净备用。

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3.锅中加水烧开加入鸡胸肉煮熟，按照鸡肉大小大约七八分钟吧，中间没红肉即可，不要煮时间太长会发柴。木耳也放进锅里煮三四分钟，捞出放凉备用。

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4.煮鸡肉的时候来切菜，洋葱切丝。

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5.黄瓜先切片再切成丝。

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6.香菜切末。

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7.大蒜切末，辣椒切丝。

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8.煮好的木耳切丝。

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9.鸡肉煮熟放凉后按纤维的纹路撕成丝。

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10.糖、味极鲜酱油、醋、香油按个人喜好用量，调成酱汁备用，我个人喜欢醋的比例比味极鲜多，这样出来的是酸辣口味。

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11.把准备好的鸡丝、黄瓜、洋葱、木耳丝放到一起，加少许盐拌均匀，加入蒜末。

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12.加入调好的酱汁拌匀后加红油、撒香菜，这道凉拌菜就大功告成了。

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13.咸鲜酸辣，爽口美味。

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14.开吃了。