好长时间没做了,今天有时间给家人做来吃。
1.把水油皮材料放入盆里,揉成团后再面板上多揉一会。像做面包一样揉面,揉到能拉出膜放入盆里盖保鲜膜松弛30分钟。
2.30分钟后看一下面团的状态,拉出薄而有韧性的膜。
3.油酥材料放入碗中混合均匀。天气热可以先放冰箱冷藏一会再分份。
4.把水油皮和油酥都分别分成12份,盖保鲜膜松弛15分钟。
5.油豆沙20克一份,12份分好备用。
6.取一份水油皮用手掌按成中间厚边缘薄的皮,包上一个油酥。收口捏紧。
7.擀成牛舌形,卷起来。
8.依次卷好盖保鲜膜松弛10分钟。
9.再次擀成牛舌形,卷起来。
10.都卷好盖保鲜膜。
11.像这样按扁。擀成中间厚边缘薄的记子。
12.放上豆沙馅包好。
13.团成圆形,收口捏紧。
14.再按扁。
15.都做好之后放入阳晨28*28烤盘里。
16.用刀在上面划三道口,刷蛋黄液,再撒上黑芝麻。烤箱180度预热后放入烤25分钟。出炉。
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品,在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样,人们非常喜欢,主要是营养价值高,简单易行,是降温的佳品。
lobster868
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月