鲫鱼汤

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1.取鲫鱼1条，去鳞、腮、肚内整干净。

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2.锅烧红放入油滑锅倒出，放入少许凉油开大火，洒少许盐，下鲫鱼调至中火，煎好一面，翻过煎好另一面。

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3.加入适量滚水、大米、黄豆盖上锅盖开大火快速使其煮开，然后转中小火慢煮。

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4.出锅前加少许牛奶、几滴白醋、几片生姜，调好味煮开即可。