玉米发糕

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1.首先，把糖用开水化开。

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2.把面粉和玉米粉混和。

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3.等到糖水的温度降至手温，把它倒入与面粉拌匀，并调成稀糊状。

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4.然后放至温暖处发酵，发好了的图忘拍了。

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5.发好以后，加入一点点碱水，拌匀，分小盘装，撒上红枣粒，进行第二次发酵（记住：先把盘子里涂一层薄油，否则待会儿取的时候就难办了）。

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6.这是第二次发酵好的样子。

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7.水开后放入蒸锅里蒸15分钟左右，关火后过5分钟拿出。

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8.看看侧面的蜂窝。