一点点黄芪,炖汤好像少了一点,也懒得炖,天气热也不想吃。不如煮个粥,红枣小米粥,作早餐也是不错。
其实并不热爱小米粥,只是各种养生都说小米最养人,孕妇产后都吃它。本地的产妇应该没怎么喝小米粥吧?没留意过。
电饭煲煮粥很是方便,红枣久煮则无味,在粥煮到一半的时候放入,粥里既有红枣的味道,而红枣自身的味道也不会丧失殆尽。熬粥一定要搅拌,熬出的粥才稠滑。用电饭煲煮了多次粥后终于明白这个道理。电饭煲的懒人粥,把材料扔进去就不再理会,揭盖的时候总是看到粥米沉底,汤液浮上。不过,只要在这时候趁热搅上一搅,立马粥汤均匀,变成稠滑粥浆。。。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao