茄汁鸡丝盖烧浇饭

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1.准备食材。

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2.提前将鸡腿煮熟，撕成比较细的肉丝。

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3.豆角焯水，切段备用。

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4.蒜子剁碎，热锅凉油，倒入蒜末制成蒜油，捞出蒜末。

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5.倒入肉丝翻炒至变色。

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6.加2勺番茄酱，少许盐。

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7.倒入少许料酒，适量的水，大火烧开，汤汁变少，即可。

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8.将鸡丝和汤汁浇在饭上，摆上豆角即可。